Kung gusto mong kumuha ng gastronomic trip ng sinaunang Griyego, nabigyan ka ng Tastessence ng mga masasarap na sinaunang recipe ng Greek. Tingnan mo.
Oh aking Diyos! Hindi ba ito kapana-panabik na mga foodies, na talagang makakain mo ang dapat na kinain ni Alexander the great at Cleopatra? Marahil ang isa sa mga lutuin mo sa iyong bahay pagkatapos mong basahin ang artikulong ito ay isa sa mga paboritong delicacy ni Cleopatra.
Alam namin, mahirap itong paniwalaan, ngunit dito namin tatalakayin ang ilan sa mga sinaunang recipe ng Greek para ma-enjoy mo rin ang mga delicacy na iyon, na maaaring nagpasigla sa lasa ng ilan sa mga dakilang Greeks. .Huwag na tayong mag-aksaya pa ng mga salita sa paglalarawan nito. Dito magsisimula ang iyong culinary trip sa Ancient Greece.
Ancient Bean Soup
Sangkap
в-Џ Parsley, 1 bungkos в-Џ Honey, 1 kutsara в-Џ Coriander, ВЅ kutsarita в-Џ White beans, 2 tasa в-Џ Sibuyas, 3 (pinong tinadtad)в- Џ Asin at paminta sa panlasaв-Џ Tubig, 2 tasaв-Џ Olive oil, 2 kutsara в-Џ Beef broth, 2 cupsв-Џ Mantika, 7 oz.в-Џ Garlic cloves, 2
Paghahanda
в-Џ Ang unang hakbang ay ibabad ang beans sa tubig noong nakaraang araw at hayaan itong magbabad magdamag. Pagkatapos, sa susunod na umaga, pakuluan ang mga ito sa tubig sa loob ng humigit-kumulang 5 hanggang 7 minuto.в-Џ Pagkatapos ng tagal ng oras na ito, alisin ang pressure cooker sa apoy ngunit huwag buksan ang takip at hayaan itong manatili sa ganoong paraan nang halos isang oras.в- Џ Ngayon, ilagay ang bay leaf at beans sa sabaw ng baka at hayaan itong kumulo nang dahan-dahan nang mga 2 oras.в-Џ Samantala, igisa ang sibuyas sa mantika at pagkatapos ay ihalo ang kulantro, perehil, asin at paminta .в-Џ Susunod, idagdag ito sa mga butil na pinakuluan na.в-Џ Ngayon, magdagdag ng pulot at hayaan itong kumulo nang dahan-dahan sa loob ng ilang oras. Bago ihain, idagdag ang mga clove at bawang, na naipasa na sa garlic press at hinaluan ng mantika.в-ЏMaaari mong palamutihan ng parsley o coriander. Tada ! Handa nang kainin ang sabaw.
Tzatziki
Tzatziki was the ancient Greek appetizer, that can be had with the main course and the reason that this is mention in the list is because Tzatziki can be used as a sauce, a dip, a spread and also isang pampalasa at ang kasiyahan ay hindi nababawasan. Maliligo ang iyong panlasa sa ecstasy ng creamy, natutunaw na Tzatziki.
Sangkap
в-Џ Greek yogurt, 16 oz. (strained) в-Џ Lemon juice, 2 kutsarita в-Џ Cucumber, ВЅ cup (diced or grated)в-Џ Garlic cloves, 5 – 10 (fineness-chopped)в-Џ Olive oil, 1 tablespoon
Paghahanda
в-Џ Ang yogurt ay kailangang gawin o dalhin at lagyan ng rehas ang pipino bago mo simulan ang proseso ng paghahanda ng Tzatziki.в-Џ Pagsamahin ang langis at lemon juice sa isang mixing bowl. Pagkatapos ay dahan-dahang tiklupin ang yogurt. Siguraduhin na ang yogurt ay ganap na nahahalo sa mantika.в-Џ Ngayon, magdagdag ng bawang, ayon sa panlasa, at pipino. Mag-ingat sa bawang dahil ang lasa ay depende sa dami ng bawang na ilalagay mo. Patuloy na haluin hanggang ang bawang at pipino ay pantay-pantay.в-Џ Kapag inihahain, palamutihan ito ng kaunting berde at ihain nang malamig.
Lamb on Skewers
Sangkap
в-Џ Olive oil, 3 tablespoonsв-Џ Lemon juice, в…“ cup в-Џ Garlic cloves, 3 (minced)в-Џ Fresh oregano, 1 tablespoon O Dried oregano, 1 teaspoonв- Џ Walang butong binti ng tupa, 48 oz. (hiwain sa 1-ВЅ inch cube)в-Џ Sibuyas, 1 (maliit, gadgad)в-Џ Puting matamis na sibuyas, 1 (malaki, hiwa sa walo)в-Џ Pulang paminta, 2 (hiwain sa 1-ВЅ pulgadang piraso )в-Џ Asin at sariwang giniling na paminta sa panlasa
Paghahanda
в-Џ Paghaluin ang mantika, lemon juice, paminta, asin, bawang, oregano at gadgad na sibuyas at pagkatapos ay ibuhos sa karne at i-marinate ito ng ilang oras sa refrigerator. Mas mainam na masipsip ng karne ang marinade kung hahayaan mo itong manatili sa magdamag.в-Џ I-thread ang mga piraso ng karne bilang alternatibong may paminta at mga sibuyas sa mga skewer.в-Џ Ngayon, i-barbecue ang mga piraso ng karne at ipagpatuloy ito sa pag-basting sa marinade.в -Џ Kapag naging kayumanggi ang mga piraso ng karne sa lahat ng panig, handa na itong kainin.
